Anne sütünde kazein var mı? Anne sütü proteini: Anne sütünde bulunan proteinler kazein ve peynir altı suyu proteinleridir ve kazein/peynir altı suyu proteini oranı 40/60’tır. Anne sütünde hangi proteinler var? Anne sütündeki toplam protein içeriği inek sütündekinden daha düşüktür. Ancak anne sütü proteini yüksek biyolojik değere sahiptir ve tek başına bebeğin yaşamının ilk altı ayındaki protein ihtiyacını karşılar (Tablo 3). Peynir altı suyu ve kazein: Anne sütündeki proteinlerin yaklaşık %70’i peynir altı suyu ve %30’u kazeindir. Sütün içinde kazein var mı? Kazein, peynir, süt ve yoğurttaki proteinin yaklaşık %80’ini oluşturur. Özellikle sporcular ve vücut geliştiriciler kas kütlesini artırmak için kazein…
Yorum Bırak