Cacığın kıvamı nasıl olmalı? Yeşil fasulyeden karnıyartığa, tereyağlı pilavdan ızgara köfteye kadar her türlü yemeğe uyum sağlayan tzatziki aslında su eklemeden hazırlanıyor. Hafif yoğun kıvamı nedeniyle harika bir tada sahip. İsterseniz salatalık suyu ve yoğurtla süslediğiniz tzatzikiye birkaç parça buz da ekleyebilirsiniz. İyi bir cacık nasıl yapılır? Yoğurdu derin bir kaseye dökün ve doğranmış salatalık, ezilmiş sarımsak ve doğranmış dereotu ekleyin. Soğuk suyu azar azar ekleyerek ve karıştırarak tzatziki’nin kıvamını ayarlayın. Daha sonra servis kaselerine paylaştırın. Üzerine zeytinyağı, dereotu ve taze nane yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz. Cacığa su konur mu? Tzatziki, yoğurt, su, salatalık ve sarımsakla yapılan soğuk bir Türk…
Yorum Bırak