Arabaşı çiğnenir mi? Arabaşı çiğnenerek değil, yutularak yapılır, hamuru kaşığa koyup çorbaya batırıp yutarız… Arabaşı çorbası nasıl yutulur? Çorbanızı içmeden önce limon suyu eklemeyi unutmayın. Arabaşı çorbası hazır. Kaşığınızla bir parça hamur alın, çorbaya batırın ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun. Arabaşı neye iyi gelir? Havalar soğuduğunda hemen her mutfakta bu çorbanın hazırlandığını anlatan Divleli, “Acı ve tavuk suyundan yapıldığı için çok faydalıdır. İçimizi ısıtır. Soğuk algınlığı ve gribin en büyük düşmanıdır. Vücudun hastalıklara karşı bağışıklığını artırır.” dedi. Arabaşı ne zaman yenir? Arabası, Yozgat’a özgü ve soğuk kış gecelerinin vazgeçilmezi olan en önemli yemektir. Yozgat’ta uzun kış akşamlarında akşam yemeklerinden sonra…
Yorum Bırak